あおさの栄養成分の含有量を詳しく話させて頂きます。

■あおさ成分比較表　100ｇ当たり

	食物繊維	たんぱく質	脂質	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	鉄	銅	マンガン	βカロテン	ビタミンＡ	ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンB12	葉酸	ビタミンC
	(g)	(g)	(g)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mcg)	(mcg)	(mg)	(mg)	(mcg)	(mcg)	(mg)
あおさ ヒトエグサ	44.2	16.6	1	4500	810	920	880	3.4	0.86	1.32	8600	710	0.3	0.92	0.3	280	38
ひじき	43.3	10.6	1.3	1400	4400	1400	620	55	0.18	1.72	3300	270	0.36	1.1	Tr	84	0
わかめ	32.7	13.6	1.6	6600	5200	780	1100	2.6	0.08	0.32	7800	650	0.39	0.83	0.2	440	27
牛乳	0	3.3	3.8	41	150	110	10	Tr	0.01	Tr	6	38	0.04	0.15	0.3	5	1
干しえび	-	48.6	2.8	1500	740	7100	520	15.1	5.17	3.93	5	14	0.1	0.19	10.5	46	0
大豆（ゆで）	7.0	16.0	9.0	1	570	70	110	2.0	0.24	-	3	Tr	0.22	0.09	0	39	Tr
キャベツ	1.8	1.3	0.2	5	200	43	14	0.3	0.02	0.15	50	4	0.04	0.03	0	78	41
ごぼう	5.7	1.8	0.1	18	320	46	54	0.7	0.21	0.18	1	Tr	0.05	0.04	0	68	3
セロリー	1.5	1	0.1	28	410	39	9	0.2	0.03	0.11	44	4	0.03	0.03	0	29	7
にんじん	2.5	0.6	0.1	25	270	27	9	0.2	0.04	0.1	8200	680	0.04	0.04	0	23	4
ほうれん草 （ゆで）	3.6	2.6	0.5	10	490	69	40	0.9	0.11	0.33	5400	450	0.05	0.11	0	110	19

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（五訂食品成分表より）
上記を見ても分かるように、あおさはバランス良く栄養素が含まれています。


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■あおさの全国生産量比較

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