栄養価が高いあおさは、注目される海藻です。
■あおさの栄養成分
| １００ｇ当たり | |
| エネルギー（kcal) | １３０ |
| たんぱく質 （g) | １６．６ |
| 脂質（ｇ） | １．０ |
| 炭水化物 （ｇ） | ４６．３ |
| ナトリウム （ｍｇ） | ４５００ |
| カルシウム（ｍｇ） | ９２０ |
| βカロテン （μｇ） | ８６００ |
| レチノール当量（μｇ） | ７１０ |
| ビタミンE (mg) | ２．５ |
| ビタミンＢ１ （ｍｇ） | ０．３０ |
| ビタミンＢ２ （ｍｇ） | ０．９２ |
| ビタミンＢ１２（μｇ） | ０．３ |
| ビタミンＣ (ｍｇ） | ３８ |
| 食物繊維 （ｇ） | ４４．２ |
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|---|---|
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|---|---|
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